Začalo to jednou mrkví
V roce 2018 jsme ochutnali mrkev přímo z pole malé biofarmy na Vysočině. Chutnala úplně jinak než ta ze supermarketu — sladce, zemitě, opravdově. V tu chvíli jsme pochopili, že jídlo má příběh, a rozhodli se ho vyprávět.
Dnes jsou Kořeny největším českým průvodcem světem bio potravin. Objeli jsme přes 80 farem od Šumavy po Beskydy, otestovali stovky receptů a pomohli tisícům rodin najít cestu k lokálnímu jídlu.
Věříme, že prémiové nemusí znamenat drahé. Prémiová je pro nás čerstvost, poctivost a vztah ke krajině, ve které žijeme.
Na čem stavíme
Poctivost
Každou farmu osobně navštěvujeme a každý recept vaříme, dokud není dokonalý. Nepíšeme o ničem, co jsme sami nezažili.
Udržitelnost
Podporujeme zemědělství, které vrací půdě víc, než si bere. Ekologie pro nás není marketing, ale způsob života.
Radost
Zdravé jídlo nemá být oběť. Má vonět, chutnat a spojovat lidi u jednoho stolu — tak, jak to umí česká kuchyně.
Osm let na cestách za dobrým jídlem
80+
navštívených biofarem po celém Česku
350+
otestovaných sezónních receptů
12 000
předplatitelů nedělního newsletteru
14
krajů, kde mapujeme farmářské trhy